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Superbe soirée à Saint-Tropez cet été ! Un gra

Superbe soirée à Saint-Tropez cet été ! Un grand merci à @pleinjour et @leolebesgue pour les magnifiques images,! 📸✨

Wonderful evening in Saint-Tropez this summer! Big thanks @piuswines for your trust and to @pleinjour and @leolebesgue for the stunning images,! 📸✨
#sainttropez #privatechef #gastronomy #piuswines

Tartar de bar de ligne, sablé au parmesan et sala

Tartar de bar de ligne, sablé au parmesan et salade d'herbe.
Seabath tartar, parmesan biscuit and herbs salad.
#frenchriviera #privatechef #gastronomia

Great barbecue night at mister M villa! Thanks fo

Great barbecue night at mister M villa!
Thanks for your trust and kindness 🙏.

Tarte Tropezienne!

Tarte Tropezienne!

Instagram post 18045104053765130

Instagram post 18045104053765130

Here's a classic recipe I learned in Bordeaux and

Here's a classic recipe I learned in Bordeaux and put my own twist on. I call it "Beef Tartare Sushi Style," with capers, pickles, parsley, basil, shallots, and nori seaweed, served on a corn toast with a quail egg yolk. 🍣🥩🌿 What do you think? #frenchcuisine #beeftartare #privatechef
Voici une recette classique que j'ai apprise à Bordeaux et légèrement modifiée. Je l'appelle "Tartare de bœuf façon sushi", agrémenté de câpres, cornichons, persil, basilic, échalote et feuille de nori, servi sur un toast de pain de maïs et jaune d'œuf de caille. 🍣🥩🌿 Qu'en pensez-vous ? #cuisinefrançaise #tartaredeboeuf #chefadomicile